电饭煲做蛋糕，你是否曾梦想着在家中轻松享受烘焙的乐趣？今天，我要向你揭秘一个简单又美味的电饭煲蛋糕做法，让你轻松在家享受蛋糕的香甜。
一、材料准备
1.面粉：200克
2.糖：100克
3.*蛋：4个
4.牛奶：50毫升
5.植物油：30毫升
6.柠檬汁：几滴（用于去腥）
7.玉米淀粉：适量（用于防粘）
二、电饭煲蛋糕步骤
1.*蛋分离：将4个*蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄放在一个大碗中备用，蛋白放在另一个碗中。
2.打发蛋白：用打蛋器将蛋白打发至*性发泡，提起打蛋器，蛋白能够拉出直立的小尖角。
3.加入糖：在蛋黄中加入50克糖，用打蛋器搅拌均匀。
4.添加液体：向蛋黄液中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
5.过筛面粉：将面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
6.拌入蛋白：将打发好的蛋白轻轻翻拌到蛋黄面糊中，注意不要消泡。
7.电饭煲预热：在电饭煲中放入蒸盘，加入适量水，选择蛋糕模式预热。
8.倒入面糊：将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲的蒸盘中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
9.烹饪：等待电饭煲开始煮饭，煮至跳闸即可。
10.冷却脱模：将蒸好的蛋糕取出，待冷却后脱模。
三、小贴士
1.使用低糖、低油配方，使蛋糕更健康。
2.蛋白打发要充分，否则蛋糕不松软。
3.电饭煲预热很重要，可以保证蛋糕均匀受热。
电饭煲蛋糕，不仅简单易做，而且味道香浓，让你在家也能享受到烘焙的乐趣。赶快动手试试吧，相信你一定会成功的！