一、入门级家常菜——轻松上手，美味连连
1.蒜蓉西兰花
西兰花洗净切小朵，蒜蓉切碎。锅中水烧开，加入西兰花焯水，捞出沥干。热锅冷油，下蒜蓉炒香，加入西兰花快速翻炒，调味即可。
2.酸辣土豆丝
土豆去皮切丝，用冷水浸泡，捞出沥干。锅中水烧开，加入土豆丝焯水，捞出沥干。热锅冷油，下辣椒翻炒，加入土豆丝快速翻炒，加入适量醋和盐调味即可。
二、家常炖菜——营养丰富，味道鲜美
1.土豆炖牛肉
牛肉切块，焯水去血沫，土豆切块。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香，加入牛肉翻炒，加入适量水、料酒、生抽、老抽炖煮至牛肉熟透，再加入土豆块炖至熟软。
2.红烧茄子
茄子去皮切块，用开水焯水，捞出沥干。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香，加入茄子翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、盐炖煮至茄子入味。
三、快手炒菜——快速美味，简单易做
1.西红柿炒*蛋
西红柿切块，*蛋打散。锅中放适量油，先炒*蛋至半熟，盛出备用。锅中再放油，加入西红柿翻炒至出汁，再加入炒好的*蛋，加盐调味即可。
2.蒜蓉菠菜
菠菜洗净焯水，捞出沥干。锅中放适量油，加入蒜蓉炒香，加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。
四、家常汤品——滋养身心，简单易做
1.番茄蛋花汤
番茄切块，*蛋打散。锅中加水烧开，加入番茄煮至软烂，加入适量盐、胡椒粉调味，最后将打散的*蛋倒入锅中，轻轻搅拌成花即可。
2.西湖牛肉羹
牛肉切丝，用料酒、生抽腌制。锅中加水烧开，加入牛肉丝煮至熟透，加入适量盐、胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。
家常菜谱，简单易做，营养丰富，为忙碌的生活带来一丝温馨。以上菜谱，适合初学者，快来试试吧！